銅鑼杭菊

 

九湖村

🌼 銅鑼杭菊

• 銅鑼杭菊是種植在苗栗縣銅鑼鄉（特別是九湖村）的一種菊花。那裡因為日夜溫差大、氣候、土壤條件適合杭菊生長，所以成為台灣最大的杭菊產地。(Travel King)

• 每年大約在 11 月開始盛開，11 月中到 12 月初是最熱鬧、最適合觀賞花海的時期。(Travel King)

• 花色以「黃」和「白」為主，遠遠看就像田野被花朵覆蓋，猶如雪景或金色花毯，很壯觀。(中央社 CNA)

🎯 為什麼銅鑼適合種杭菊

• 銅鑼鄉氣候、地形與土質（砂質紅壤、溫差大、濕度適中）很適合杭菊栽培，是「國內最大杭菊產地」。(Travel King)

• 當地種植與製作杭菊茶已有數十年歷史，品質與產量相對穩定。(中央社 CNA)

🍵 用途 — 菊花茶 & 農特產

• 銅鑼杭菊不只是賞花，採收後常被烘乾製作成「杭菊花茶」。例如某茶廠販售的杭菊，聲稱「手摘、文火慢烘焙、不燻硫、不添加防腐劑」，入口香氣純淨。(assamteafarm.com.tw)

確實是手摘的 親眼所見

現場製作

品質保證

• 杭菊茶可以直接用熱水沖泡，也有人搭配枸杞、紅棗、蜂蜜，適合冬天暖身。解說員說白花是中藥入藥的，黃花就養目，較沒藥性(assamteafarm.com.tw)

• 除了茶，也有當地店家把杭菊入菜，製成例如菊花料理、菊花風味客家菜等。(MOOK - 墨刻出版 華文旅遊生活風格全方位媒體)

📅 賞花 & 活動

• 每年 11 月上旬開始，至 12 月初左右是杭菊花季。最佳賞花期大約 3–4 週。(Travel King)

• 盛開時節，銅鑼鄉會有很多活動 如銅鑼杭菊芋頭節（或稱杭菊節）菊內人等／花季活動，包括賞花、購買菊花產品、有時還有地方農特產展售與美食。(中央社 CNA)

• 如果你想去，可以搭火車到 銅鑼火車站，再轉乘當地交通工具前往花田；活動期間也常有免費接駁。(愛伯特)

🌟 為什麼推薦銅鑼杭菊

• 花海非常壯觀、色彩明顯 — 從遠處就能看到黃／白菊花覆蓋田野，美得像畫。除此之外 還有休耕的田裡種的波斯菊、向日葵等。

波斯菊

向日葵

• 可以兼具賞花、體驗農村風情、買菊花茶或農產品，是視覺＋味覺＋文化的完整體驗。

• 攤販不少，包括阿財米食，錢很快就會花光了。

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關於斷食的2-3事

農場的蛋雞

在農場實習時,老師提到蛋雞的飼養.在它們一歲後產量會漸漸下降,此時可以斷食五天,讓他們退去羽毛然後,再回復飼料與養分的供應.這樣可以再次回到原來的產量.

原來這不是什麼新科技, 已行之有年. Fasting 斷食跟rejuvenating回春有關在動物身上再次驗證.很多民族有斷食的習俗.說它是宗教的禮俗或許只是片面解讀.可能真有他醫學上的作用.

Bill Gifford's book "Spring Chiecken" is talking about how some people outlive others and how to stay young. Although "Spring Chicken" the term does not mean that. In human society, chicken is usually eaten when young. If they are raised for the meat, they won't last for the next year.

近年很多人採行IF - Intermittent Fasting. 尤其是168, 連續16 小時不吃, 只在8 小時內吃. 或許是一個較易行的選項. 日本也甚為流行(科普暢銷書《空腹才是最強的良藥》), 之所以是16 小時,書中解釋是因為消化器官需要10個小時餐後完全消化及6個小時的休息, 然後激發細胞自噬autophagy的機能. 我自己試行了數月, 受惠良多. 體重減輕了,腰圍瘦了,各項健檢指標都有改善. 然後不再嚴格執行每日168也無妨. 可以隨心所欲了. 反而是不會常嘴饞. 只是幾年下來又碰到瓶頸了.這斷食似乎對slowdown aging 沒有明確幫助. 或許該找個機會試試24小時斷食.看看身體有何反應?我也試了,沒反應.終究那只有一次!這期望有點荒謬了.

網路上有一影片講What does the intestines do when fasting? 提到一堆好處(如下). 我不清楚他是如何驗證的(沒仔細閱讀細節),但我自己是很清楚只有”吃壞肚子”沒有”不吃壞肚子”,一但肚子不舒服,最好的藥(解方)就是不要再吃任何東西.消化器官也是要休息的.不可以不眠不休的工作.你不給它休息,它就給你出亂子,比如拉肚子.這跟工廠裏的工人一樣,你壓榨他越多,良率越差,道理相同.最後一定會產出一堆垃圾(不良品)給你善後.

https://www.youtube.com/watch?v=mtXMefiAQsk

1. Gastrointestinal motility and self-cleaning.
2. Promotes autophagy.
3. Gastric mucosal maintenance and repair
4. Gastric juice secretion
5. Rest of the intestines and digestive organs
6. Reshaping the intestinal flora.
7. Reduce inflammation.

回到前面講 “消化器官需要10個小時餐後完全消化”一說, 現在的食物多精製.是不需要那麼長的時間消化的. 反而是營養的不均是我較大的隱憂. 同樣是吃了1000大卡, 以前的人可能有足夠的微量元素, 現在的人卻可能非常不足.看看半個蛋糕就快1000大卡了!

海山餅行門口的營養標示

《我的早餐斷食法》一書也值得一提.因為168你肯定要犧牲一餐,不是早餐就是晚餐. 一派是早餐絕對不能省.會影響學習等等.我從來也不認為168適合所有人.所以雞同鴨講. 這書就是作者不吃早餐的驗證.另一派是晚餐很重要,所謂過午不食根本亂講等等.我覺得每個人情況不同,小孩,在成長的年輕人,孕婦,和老人都不同.找到適合自己的節奏(需求)最重要.不要隨便聽人說你的工廠應該如何經營.每個廠都不同.

十四經絡養生操

 

黃老師的養生操

黃老師課堂上抽空教了這養生操. 按此順序拍打8-8 次 (八下八次最好,時間趕 就五次) ,每天最好有兩次操練(早晚各一) 收操要確實(深呼吸,手提過肩至頭頂,放下時緩緩吐氣) 這裡先列出位置, 後面再介紹詳細一點,幫助記憶。

1.肺經(中府穴) 胸前外側部，與第1肋間隙相平的凹陷處。                    

2.大腸經(臂臑穴) 上手臂側面，肩膀下方。         

3.心包經(內關穴) 手腕橫紋正中上二寸。           

4.心經(極泉穴) 腋窩最深凹處。                    

5.小腸經(肩真穴/肩貞穴) 肩關節後下方 (貞，正。臂內收時，腋後紋頭上1寸) 

6.三焦經(肩井穴) 肩上，前乳正上方 。

7.肝經(期門穴) 乳頭直下肋弓下緣處。             

8.膀胱經(委中穴) 膝蓋正後方。

9.胃經(足三里穴) 從膝蓋骨往下移動四指寬。

10.脾經(三陰交穴) 足內踝，向上約三寸。

11.膽經(風市穴) 股外側面正中線上 (大腿褲縫)。

12.腎經(鼠蹊穴) 內股鼠蹊部。

13.任脈(関元穴) 肚臍正下方三寸。

14.督脈(大椎穴又名百勞穴) 脖子後方,第7頸椎棘突下凹處。

一般十二經絡不包含13 & 14. 加了任督二脈就有十四了.

想對經絡有更多了解. 可以看看仁心聯醫的網頁有不錯的介紹. 

經絡是經脈和絡脈的總稱，是人體聯絡、運輸和傳導的系統。

十二經脈是手三陰經（肺、心包、心）、手三陽經（大腸、三焦、小腸）、足三陽經（胃、膽、膀胱）、足三陰經（脾、肝、腎）的總稱。

十二經脈在體表左右對稱，分布於頭面、軀幹和四肢。與五臟（肺、心包、心、脾、肝、腎）對應的經脈為陰經，分布於四肢內側和胸腹；與六腑（大腸、三焦、小腸、胃、膽、膀胱）對應的經脈稱為陽經，分布於四肢外側和頭面、軀幹。同學說內陰外陽. 名字不是隨便取的。

在四肢，陽經的位置為陽明在前，少陽在中，太陽在後，陰經的位置為太陰在前，厥陰在中，少陰在後（特例是足三陰經在足內踝上８寸以下為厥陰在前，太陰在中）。從仁心聯醫主網頁可以點進去每條經絡. 手太陰肺經清楚地在手前內側. 手陽明大腸經在手前外側.

十四經絡養生操先是敲打了六個手經, 都在上半身. 第六個手經三焦經來到肩井-肩井穴在中醫是膽經穴位，但三焦經、胃經和大腸經都由此經過，所以刺激肩井穴相當於同時刺激身體多條經脈，有通經絡、促進氣血的效果。接下來是六個足經, 先從在肋下的肝經開始, 然後4個在腿上. 第六個足經來到腎經. 鼠蹊穴實為陰廉穴. 內股鼠蹊部淋巴聚集, 腎經也由此過.只是往後走,沒有相對的穴位. 在搜尋時有看到這穴屬經外奇穴一說. 這是在十四經絡以外，具有固定名稱、位置和主治等內容的腧穴，因為位置比較分散，難以歸入某一經脈。可見人體複雜,即使歸納綜合仍有例外.  這操是別人經驗的累積, 經過了很多人長時間的淬鍊. 當然也不見得人人都用的, 只能說大部分人適用. 操練幾次自己感受一下。

 

eat less, live longer

 

There are studies show a calorie-restricted diet may slow aging in healthy adults. But can we simply and safely say eat less, live longer? I believe there is distance away. However, in general, that’s the case (for most people living in the developed countries).

This study is based on 220 adults some cutting as much as 25% or 500 calories of 2,000 calories daily diet and some don’t over 24 weeks. By measuring certain DNA biomarkers in the blood over time, the researchers can measure the rate of aging. The researchers found that people who cut their calories slowed the pace of their aging by 2% to 3%, compared to people who were on a normal diet.

One may argue if a person cannot fully enjoy the life and live happy, what’s the point of living longer. However, that is not the point of the study. Over the course, human have studied the aging and are able to accelerate the process in lab mice, even have some success in reversing the aging. To be ale to apply on human, that could be another decade away. For now, it is clear over-eating is as bad as over-drinking alcohol.

Another arguable aspect is the calorie. This is not a good indicator for nuitrition intake. But that should be another blog or blogs to elabrate that. Before than, you may want to read Gary's book below. Enjoy!

 

平均餘命/life expectancy

 

雖然孔子說「未知生，焉知死？」，大家對到底還能活幾年還是很感興趣， 從統計學的角度，平均餘命就是答案。

內政部公布的「110年簡易生命表」，國人的平均壽命為80.86歲，其中男性77.67歲、女性84.25歲。這是所有的平均，你如果現在已經60歲了，那你當然不能去跟早夭的平均，所以參考內政部臺灣地區簡易生命表平均餘命可以看到這個數字84.42。

當然要微調(fine tune) 也行，終究壽命受基因x社會x醫藥x生活飲食習慣 影響，每個人不同。

基因G – 這是先天的，看看家族裡的平均壽命跟全國的平均來比，可能會增加(正值)或減少(負值)內政部公布的數字。

社會S - 內政部公布的台北市數字是比全國的平均數字好的，所以你也可以根據你居住地增加或減少一些。

醫藥M – 以現今台灣的情形，醫療資源排除地域的區別應該就比較小了。除非是取得不易，這項的影響比較小。

生活飲食習慣L – 這是後天的，個人的體檢報告多少揭露這一方面的信息，紅字很多就比較負面了，當然跟超過的多寡也有關。

Modified eºₓ = eºₓ + w1*G + w2*S + w3*M + w4*L  (w: weighting factor between 0~1)

這24.42年要如何好好的活是自己要做的功課。

從社會的角度來看，你可能得煩惱每年過節要送孫子什麼禮物和至少選4次總統。

從生理的角度來看，你如果要植牙，保固十年是明顯不夠的。

從經濟學的角度來看，你可能得再經歷1到兩次的景氣循環，既使你過去買在高點，應該還是有機會回本。

最重要的是心態，這餘命到底是上天的恩賜還是前世的餘孽都存乎一心，所謂「莫道桑榆晚，微霞尚滿天」。最好是活超過了也開心，沒超過也沒遺憾。活的不開心，每一天都是煎熬。

Salt Sugar Fat

 

Salt Sugar Fat: How the Food Giants hooked Us is a 2014 book by Michael Moss. Almot 9 years now, there are more and more evidence to support his findings and people are also more educated about the health and diet. For example, I saw the Lancet published a report on 2019 about the health effects of dietary risks in 195 countries. Check the link to read the full text.

Although I only read portion of Part one: Sugar, I’m fully aware of the link between obesity and sugar. Adding diabetes and heart disease would not be a surprise. The practice that food giants influence the research so the result pivot should be corrected over time. As we put ESG (environment, social responsibility, and corporate government) at the top priority, it is no doubt that this kind of practice should not be accepted. Institution such as the one mentioned in the book Monell Chemical Senses Center https://monell.org/research-cores/ should also have its environmental and social responsibility on its core value, besides of nutritional health and disease diagnostic.

Overall, I believe diet is a complex and personal thing. Each person is different, the demand/need is different, the consumption is different. Not to mention each person’s body adaptation is different too. Salt, sugar, and fat are all related to each other. When one reduces fat in the diet, you still need to get some sort of balance, rather than substitute by sugar because it is not as simple as measured by calories.

Fast once a while. I believe there may be reasons behind this. It is embedded in some religions and some groups of people. No scientific evidence means it is not known “so far”. Give it time, we still have lots to learn about ourselves.

女人養肝 男人補腎

 

肝為排毒之本，肝血充足，女人才可美顏不老；

腎是精力之源，腎強精溢，男人才可百病不侵！

這是北京中醫研究院薛永東教授的書，強調養生方法男女有別。

女人一生經歷的月經、懷孕、生產、哺乳等過程，都需要血氣滋養才能夠順利完成；而肝藏血，就相當於人體的血庫；血庫養好，女人就能夠維持健康和美麗。

男人天性好動，但如果過度消耗，就容易傷及腎中精氣，影響發育和生殖，並導致高血壓、肝硬化、冠心病等；唯有固精補腎，男人才得身強體壯，保持旺盛精力。

一個人有五臟，心肝脾肺腎，不是只有其一要養，每個都重要。當然男女有別，輕重也有不同，一年裡不同的節氣也有不同，如明代大醫學家張景岳說：「春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏」。了解萬物互動、時序輪轉的道理，都有助於身體的健康。薛永東教授的書分為「女養肝篇」和「男補腎篇」，分別闡述兩者的養生重點，包含了飲食、生活習慣、經絡按摩等方面。

類似講男女不同的還有如下:

一、男靠吃 女靠睡

男性吃主要為了養腎精，因為腎主陽氣收藏，男性可以多吃補腎生精食物，如枸杞、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等。

女性吃則主要為了養肝血，因此要多吃補血養陰的食物，如當歸、紅棗、龍眼肉、羊肉湯等。而女性更需要多睡，良好的睡眠能讓女性保持注意力和快樂感，還能養好皮膚。睡得好皮膚好是眾人普遍認知的，只是不容易就是。

二、男要冷養，女要熱養

男人火力壯，怕熱；女人則怕冷。女人睡前用熱水浸腳，做家務時多用暖水，注意腹部保暖，少吃生冷食物，以免被月經不調、經痛等困擾。

三、男補鋅，女補鐵

對男人來說，鋅元素至關重要，會影響其雄性激素的分泌。每天吃一小把松子，能補鋅，也可以多吃紫菜、牛肉、豬潤、芝麻、海產等富含鋅的食物。增加日常的活動量，血清中的鋅濃度也會逐步提高。

女性在月經來潮時，鐵流失會加快；更年期後，骨質流失也會加快，因此女人更需要補鐵和鈣。每天喝250毫升純牛奶；晴天時在11時前或下午3時後曬太陽15-20分鐘，可多吃牛肉、雞胸肉、三文魚、動物肝臟、黑朱古力等富含鐵的食物。

四、男護胃，女養腦

這個跟第一項有點重複了或者說一起看。男人要吃麵食、小米粥和香蕉等養胃食物，同時要吃補腎食物，但是中老年男性運動量不足，不要吃過量了。女人要吃柑橘類水果，含有維他命C和抗氧化物質，有助提高記憶力和預防腦細胞損傷。這有沒有醫學根據我不確定，但良好的睡眠對腦是非常有益的，這倒無庸置疑。

五、男練力量，女練柔韌

男性在40歲後，若無法完成十個伏地挺身(push-up)，說明肌肉力量不足，需要加強。尤其是核心肌群的鍛鍊對延緩衰老是很重要的。女性可以盤腿坐，鍛煉腿部、腰部力量；做做瑜伽，既能練柔韌，又能靜心養生。

雖說男女不同，到不是反之不然。男肝女腎同樣重要，只是值此立冬之際(已經過了小雪了!)，尤其要注意養腎。黑色食物和豆類是補腎之冠，如海帶／黑豆／黑棗／黑芝麻／茄子／黑糯米／紫葡萄／黑木耳。有的書說葡萄生冷不適合冬天，那就少吃點。同屬生冷的螃蟹，也不適合冬天吃。

保肝護腎最簡單又最有效的方法，就是杜絕各種生活習慣病（三高、肥胖、脂肪肝等）的發生。低糖、避免過度精緻化的飲食是最有效的。

經絡按摩方面可參考這，按摩這幾處穴位達到養肝補氣的效果。

胃經的足三里穴

肝經的太衝穴

脾經的三陰交穴

腎經的湧泉穴

這四處都在腳上，當然還有背部的俞穴留到下回。

收到體檢報告了 然後呢?

體檢當日的醫師諮詢可能有提到一些問題，也可能沒有，因為尿液、血液等結果還沒有出來。 所以資訊也不多，也可能心裡想著你們醫院就是想著要賺錢，一直要人多加這個測試那個檢驗的。健檢完出來後，醫師的話就忘了一乾二淨了。 現在想起來，體檢報告上還是有幾個地方要注意的。

1. 紅字的部分 - 每一個人多少都知道一點自己的問題，體檢報告提供了數字化的證據，數字不會說謊，所以要努力改進這些地方，這樣講有點像廢話，因為你可能已經努力了一陣子了，結果還是一樣，到底超標嚴重嗎? 第一次出現紅字， 真的要好好看一下到底是什麼狀況。
2. 跟去年和前年比 - 如果不是第一次出現， 那比較一下去年和前年的數字。 有進步那就不擔心，退步那肯定要檢討。 或許方法不對 ，之所以會有紅字是根據醫學上的統計。 只是世界上那麼多種人，只有一套標準嗎? 我們用的會不會是歐美人的標準? 台灣人體生物資料庫的建立，或許可以有幫助 但那可要再等一等。
3. 標準值 – 隨著醫學的進步有些指標也跟著調整了。 比方說身體質量指數(BMI) 多了年齡的因素 而不只是體重除以身高的二次方。這樣看結果就比較清楚了。
   

4. 基礎代謝率 - 基礎代謝率(BMR)指的是維持一個人一天安靜不動所需的最低熱量，也是根據身高、體重、年齡去算出來的，單位是大卡，男女稍有不同。每天食物的攝取熱量應該要大於這個數字。好一點的健檢用體組成機器測量，得到的BMR就比較準。這個數字跟每日能量消耗TDEE(Total Daily Energy Expenditure)一起用，幫你做好飲食規劃。一般女性需要 1,600 to 2,000 大卡，男性需要 2,000 to 3,000 大卡。範圍很大，因為從事的活動不同會有很大的差別。
5. 體脂率 - 體脂率是體脂肪重量Kg/體重Kg x100(人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例)，年齡小於30嵗，標準理想體脂率，男性大約 14%~20%，女性約 17%~24%。年齡大於30嵗，男性理想體脂率在 17%~23%，女性在 20%~27%。體脂太高或太低都不好，體脂太高就是肥胖，當然不好。體脂過低會提早老化，皮膚乾燥，容易瘙癢，免疫力變差。 身體沒有脂肪，就不能夠很好的保護內臟器官，導致身體對脂溶性維生素的吸收效果不佳，身體過瘦更易脫髮。體內應含有一定量的脂肪才能保證基本健康。內臟脂肪率是指環繞在腹腔及腸胃周圍的脂肪，一般在10以下，這兩項不要混淆了。
6. 骨骼肌率 - 骨骼肌率或是骨骼筋率則是骨骼肌重量Kg/體重Kg x100。標準男性是32%到34%，女性是28%到30%，台灣上班族普遍都偏低。肌肉的多寡也與老化有關，年紀越大越要注意這項。
7. 身體年齡 – 相對於實際年齡 身體年齡是根據BMI、BMR、體脂率、骨骼肌率推算而來。 也有看到中國大陸用幾項測試對實際歲數做加減法包跨大腦皮膚肌肉眼睛聽力牙齒心臟等。 不管是哪一種算法都是不錯的指標 讓你對自己的身體更了解 進而更愛護。
8. 骨密度 - 骨質密度﹙BMD﹚檢查是簡要評估骨質健康狀況的快速方法。T評分(T-score)是您的BMD檢查結果與三十歲健康成年人的平均骨質密度之間的標準差(SD)。T評分為0，表示您的骨質密度等於健康年輕人的平均值。如果T評分低於0，則用負數表示。T評分如果在+1與–1之間，表示您的骨質密度正常或骨質健康。T評分如果在–1與–2.5之間，表示您的骨質密度低，但是尚未低到被診斷為骨質疏鬆症的程度。T評分如果是–2.5或更低，表示您有骨質疏鬆症；而且，T評分的負數值越大，表示骨質疏鬆症越嚴重。
9. 肌酸肝 (Creatinine) - 這項跟腎功能有關，看血清項目下的，標準值男女不同( M 0.63~1.3, F 0.44~1 mg/dL)。尿液項目下的(Urine creatinine)沒有意義，不要去看它。
10. 膽固醇 - 最後來看一下這個大魔王。體檢報告上的總膽固醇數值，是由高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）與三酸甘油酯所計算而成。參考區間為200 mg/dl 以下，若超過240mg/dl即為高膽固醇血症，要考慮藥物治療了。合起來看不清楚就要細項看低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)-正常值應小於160mg/dl，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)-正常值應大於35mg/dl。所以一般稱LDL為「壞」的膽固醇，所以愈低愈好，HDL為「好」的膽固醇，所以愈高愈好。三酸甘油酯指的是血液裡脂肪的濃度。理想範圍在40-149 mg/dl，數值介於150-199mg/dl屬於臨界值，雖然不會出現特別症狀，但就有較高的心血管疾病風險，再高的都要尋求醫療救治了。

結語

   自己的身體自己照顧。雖然醫學有很多藥物幫助你減輕疼痛，最好的還是不吃藥。那就是在平時的生活習慣上努力。尤其是隨著年齡的增加。更要注意養生。項目並不多，卻是個個重要。所以要訂定健身計畫，努力執行。