關於斷食的2-3事

農場的蛋雞

在農場實習時,老師提到蛋雞的飼養.在它們一歲後產量會漸漸下降,此時可以斷食五天,讓他們退去羽毛然後,再回復飼料與養分的供應.這樣可以再次回到原來的產量.

原來這不是什麼新科技, 已行之有年. Fasting 斷食跟rejuvenating回春有關在動物身上再次驗證.很多民族有斷食的習俗.說它是宗教的禮俗或許只是片面解讀.可能真有他醫學上的作用.

Bill Gifford's book "Spring Chiecken" is talking about how some people outlive others and how to stay young. Although "Spring Chicken" the term does not mean that. In human society, chicken is usually eaten when young. If they are raised for the meat, they won't last for the next year.

近年很多人採行IF - Intermittent Fasting. 尤其是168, 連續16 小時不吃, 只在8 小時內吃. 或許是一個較易行的選項. 日本也甚為流行(科普暢銷書《空腹才是最強的良藥》), 之所以是16 小時,書中解釋是因為消化器官需要10個小時餐後完全消化及6個小時的休息, 然後激發細胞自噬autophagy的機能. 我自己試行了數月, 受惠良多. 體重減輕了,腰圍瘦了,各項健檢指標都有改善. 然後不再嚴格執行每日168也無妨. 可以隨心所欲了. 反而是不會常嘴饞. 只是幾年下來又碰到瓶頸了.這斷食似乎對slowdown aging 沒有明確幫助. 或許該找個機會試試24小時斷食.看看身體有何反應?我也試了,沒反應.終究那只有一次!這期望有點荒謬了.

網路上有一影片講What does the intestines do when fasting? 提到一堆好處(如下). 我不清楚他是如何驗證的(沒仔細閱讀細節),但我自己是很清楚只有”吃壞肚子”沒有”不吃壞肚子”,一但肚子不舒服,最好的藥(解方)就是不要再吃任何東西.消化器官也是要休息的.不可以不眠不休的工作.你不給它休息,它就給你出亂子,比如拉肚子.這跟工廠裏的工人一樣,你壓榨他越多,良率越差,道理相同.最後一定會產出一堆垃圾(不良品)給你善後.

https://www.youtube.com/watch?v=mtXMefiAQsk

1. Gastrointestinal motility and self-cleaning.
2. Promotes autophagy.
3. Gastric mucosal maintenance and repair
4. Gastric juice secretion
5. Rest of the intestines and digestive organs
6. Reshaping the intestinal flora.
7. Reduce inflammation.

回到前面講 “消化器官需要10個小時餐後完全消化”一說, 現在的食物多精製.是不需要那麼長的時間消化的. 反而是營養的不均是我較大的隱憂. 同樣是吃了1000大卡, 以前的人可能有足夠的微量元素, 現在的人卻可能非常不足.看看半個蛋糕就快1000大卡了!

海山餅行門口的營養標示

《我的早餐斷食法》一書也值得一提.因為168你肯定要犧牲一餐,不是早餐就是晚餐. 一派是早餐絕對不能省.會影響學習等等.我從來也不認為168適合所有人.所以雞同鴨講. 這書就是作者不吃早餐的驗證.另一派是晚餐很重要,所謂過午不食根本亂講等等.我覺得每個人情況不同,小孩,在成長的年輕人,孕婦,和老人都不同.找到適合自己的節奏(需求)最重要.不要隨便聽人說你的工廠應該如何經營.每個廠都不同.