驛辨當

 

在廣島車站等車時看到這。問一下AI:

「驛辨當」就是我們現在熟知的「鐵路便當」（日文寫作：駅弁 / Ekiben）。

這個名稱的由來，可以從漢字的演變與日本鐵路文化的歷史兩個層面來拆解：
1. 「驛」：古語中的車站
「驛」是「駅」的繁體（正體）漢字。
* 在古代，驛站是供傳遞公文的人或旅客中途更換馬匹、休息的地方。
* 隨著現代鐵路的引進，日本沿用了這個字來代表鐵路車站。因此，「驛」就是指車站。
2. 「辨當」：便當的正式寫法
「辨當」是「弁当」（Bento）最初的漢字寫法之一。
* 這個詞據說起源於中國南宋時期的語彙「便當」，意思是「便利、方便」。在南宋時期的文獻中，「便當」並非指裝在盒子裡的飯菜，而是一個形容詞，意思是「便利、方便、順手」。在南宋《五燈會元》等佛教文獻中，常能見到「便當」二字，指的事情辦理得順手或生活便利。
* 大約在南宋至元明時期，這個詞彙隨著中日貿易與僧侶往來傳入了日本。傳入日本後，日本人根據其發音（Bento）配上了不同的漢字，如「辨當」、「便當」或「瓣當」。織田信長時期，相傳他為了餵飽大軍，研發了簡單配發的餐食，正式確立了「便當」作為食物名稱的地位。隨後，日本發展出了精緻的幕內便當、鐵路便當等文化。

* 「辨」字含有處理、辦理的意思，意指「為了遠行而準備妥當的食物」。
3. 「驛辨當」的歷史背景
「驛辨當」這個詞之所以帶有一種懷舊、正式的感覺，是因為它見證了日本鐵路的發展：
* 誕生： 普遍認為日本第一份鐵路便當出現在 1885 年（明治 18 年）的櫪木縣宇都宮站。當時只是簡單的飯糰撒上芝麻，配上黃蘿蔔乾，用竹葉包裹。
* 普及： 隨著鐵路路網擴張，長途旅行變多，車站開始販售具有地方特色的食物。當時的看板和包裝上，多半會印著繁體字的「驛辨當」。
* 文化象徵： 對於當時的人來說，在火車上吃一份當地的「驛辨當」是旅行中極大的樂趣。雖然現代日文多簡寫為「駅弁」，但使用「驛辨當」四個字，更能襯托出那種古樸、職人手作的歷史感。

在廣島車站有很多的便當選項，到了晚上六、七點就開始打折了。日式便當一般是冷的，與中式的不同。

廣島車站的便當

總結來說，「驛辨當」就是「車站裡賣的便利餐點」。 

冷知識： 雖然南宋有這個詞，但如果當時的人說「我去準備個便當」，他可能是要去辦件方便順手的事，而不是去買排骨飯喔！